野菜たっぷり明太パスタ

明太子のプロが教える明太子スパゲティーのレシピ集！動画でクッキングレシピを公開！制作協力：味の明太子ふくや

■作り方
１．下茹でしたそら豆の薄皮をむく。スナップエンドウは　　筋を取る。なすは縦に4つ割りにし、１cm幅に切る。　　プチトマトは４つ切りにする。
２．パスタたっぷりの塩湯でアルデンテに茹でる（9分）
３．フライパンにオリーブオイルを加え薄切りにしたニン　　ニクと、半分にちぎって種を除いた鷹の爪を加えて　　じっくりと火を通す。ニンニクが色付いてきたらなす　　を加えて炒め、スナップエンドウを加えて火を通す
４．パスタとそら豆を入れ、ゆで汁少々を加える
５．火を止めて明太子・プチトマトを加えて味をみる　　味が足りないようであれば塩で味を整える　　味を整ると野菜たっぷり明太パスタの完成