きのこモリモリ明太子パスタ

明太子のプロが教える明太子スパゲティーのレシピ集！動画でクッキングレシピを公開！制作協力：味の明太子ふくや

■作り方
１．しいたけは石突きを取って手で食べやすく切る。しめ　　じ･まいたけは石突きを切って小房に分ける
２．パスタはたっぷりの塩湯でアルデンテに茹でる（9分）
３．フライパンにオリーブオイルを熱し薄切りにしたニン　　ニクと、半分にちぎって種を除いた鷹の爪を加える。　　香ばしい香りがしたらきのこ類を加える（強火）。油　　が全体にまわったら白ワインを加え、アルコールをと　　ばす
４．弱火にして豚挽き肉を加えて炒め合わせる
５．豚肉の色が変わったらパスタとゆで汁1/2カップをフ　　ライパンに加えて、全体を混ぜる
６．火を止めて明太子を加える。味をみて、足りないよう　　であれば塩で整える。
７．皿に盛り付けオリーブオイルをふりかけ、イタリアン　　パセリを散らしたらきのこモリモリ明太パスタの完成