毎日いろんな社長に会ってビジネスの「物語」を映像化しています 高橋康徳の日記

こんばんは、月曜日の夜、高橋です。
6月にパリ出張ロケが決まりました！嬉しいです！
3月のイタリア・ミラノと併せて今から言葉の勉強です。（笑）

◇2009年2月23日（月）◇　晴れ

「お客さんは分からないとストレスを感じる」

先日、ある店で感じた違和感のレポート。

その店は、オフィス近くのラーメン屋さん。
以前から気になっていた店だったが、縁がなく今回が初めての訪問だった。

店の前には「新発売！黒とんこつ650円」の文字がデカデカと踊っている。よし、これを食べてみよう！と店の中へ。入るとすぐに食券自販機があった。ここまではごく普通のラーメン屋さんと同じ。

自販機のボタンを上から・・・黒トンコツはどこかなぁ・・・と探す。が、どこにも見当たらない。

見落としたのかな？・・・と、もう一度探そうとしたが、後ろに人が並んでいて、そのプレッシャーもあり、一番左上の定番らしきメニューを購入した。650円。

ご存知の通り、博多で定番と言えばとんこつラーメンが相場だが、出てきたのは醤油ラーメン。あれ？と思ったが、結局、食べる羽目に。腑に落ちぬまま店を出る自分。残念。

あなたは、こんな経験ってありませんか？

もう少し時間に余裕がある日だったら、店員さんに聞いて、ちゃんと「黒とんこつ」にたどり着いたと思うが、ランチタイムで急いでいたこともあり、結局こんな風に。「接客の入り口」でコケてる店だ。

この店は、もっと一貫性を持って「おススメ」をしたら伸びると思う。店の前で「黒とんこつ」をススメているのに、店に入るとそれがメニューに無い。これはもったいない。

お客の立場になってみるとよく分かる。

お客は迷うとストレスに感じる。「あなたにはコレがおススメですよ！」と教えてくれる店員がいてほしいのだ。これは、通販だろうと、直販だろうと、レストランだろうと、ラーメン屋だろうと、同じことが言えると思う。

（高橋康徳／カウテレビジョン）

■今日のモチベーションUPワード
No.651：お客さんを迷わせてはダメ

■凡事徹底リスト
　○　早起き6時半時まで
　○　凡事チェック
　×　新聞（ニュース）
　○　がっちり握手
　○　さわやか元気に挨拶
　○　刺激に会う：アニーグループ二枝社長
　○　家族、先祖に感謝
　○　チーム、友人、客に感謝
　○　お礼ハガキ/メール/FAX
　○　電話は3コール以内で出る
　△　ちょっとイイトコ見つけて褒める
　×　1日7000歩

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